La Tarte Tropézienne fête ses 60 ans !

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Il y a 60 ans, Alexander Micka créait la célèbre brioche au sucre garnie d’une crème subtilement parfumée qui allait prendre le nom de Tarte Tropézienne sur la  suggestion de la non moins emblématique Brigitte Bardot alors en tournage à Saint Tropez pour le film Et Dieu Créa la femme.

Depuis lors, la Tarte Tropézienne, dont la recette savamment gardée secrète depuis des générations ne cesse de se développer en réinventant la pâtisserie par de nouvelles créations toujours plus succulentes et originales, parmi elles l’éclair Tropézien, la Tarte Tropézienne à la framboise ou encore le Baby Trop pour le plaisir des papilles des plus jeunes.

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En 1985, Albert Dufrêne succède à Alexander Micka et a à cœur de préserver les secrets de fabrication et la qualité qui font le succès de la Tarte Tropézienne.

Désormais, pâtisserie mythique à la renommée internationale, la Tarte est le symbole de l’art de vivre « à la Tropézienne » que tout un chacun se doit de déguster lorsqu’il fait escale dans le célèbre port de pêche en baie de Saint Tropez.

A l’occasion de cet anniversaire, un ouvrage inédit est paru racontant la légende de la Tarte Tropéziennes et proposant 15 recettes phares imaginées par plusieurs Chefs Patissiers tels que Arnaud Donckele, Marc Veyrat ou encore Ophélie Bares.

Artisan chauffagiste à Nice Myprogaz