Grillades de luxe chez Colette à l’Hotel de Sezz Saint-Tropez

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Le restaurant Colette de l’Hôtel Sezz Saint-Tropez change sa carte à l’occasion de son 5ème anniversaire.

Au menu, des grillades au feu de bois pour les amateurs de viandes. Bœuf Charolais et Salers, Black Angus en provenance des Etats-Unis, Wagyu du Chili, agneau de Quercy ou encore porc ibérique sont sublimés par le chef Patrick Cuissard.

Les plats, uniquement préparés avec des produits frais prennent des inspirations exotiques (à base de safran, yuzu ou crème de dattes) ou méditerranéennes en hommage à la région.

L’Argentine s’invite dans les assiettes avec la parillada au feu de bois « comme à Salta » qui s’accompagne de pancakes au maïs et d’une sauce au chimuchurri, épice typique de la cuisine sud-américaine.

Cependant le chef n’oublie pas les piscivores et revisite les poissons en version snacké.

Une expérience culinaire bercée par un DJ set ainsi qu’un live music tous les soirs de l’été, à ne surtout pas manquer.

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